Il pesco (Prunus persica) è una pianta appartenente alla famiglia delle Rosacee, originaria dell'Asia orientale, in particolare della Cina.
I frutti del pesco, noti come pesche, hanno una polpa dolce e succosa, protetta da una buccia pelosa che li rende facilmente riconoscibili.
Il noce pesco (noto anche come nettarina) è una varietà di Prunus persica che si distingue dalla pesca tradizionale per la buccia liscia e priva di peluria. Produce frutti dolci e succosi